Direktlänk till inlägg 10 november 2008
Otroligt lätt att göra,
är detta bröd som matte bakat idag.
Ingenting som ska knådas, vilket är bra när man har ont sina händer.
Långpannebröd
50 gr jäst
50 gr margarin
2 ½ dl vatten
2 ½ dl mjölk
1 tsk salt
½ dl sirap
ev ½ msk brödkryddor
9 dl rågsikt
1 dl graham
2-3 dl vetemjöl
Smält margarinet och tillsätt mjölk och vatten.
Ljumma till 37 grLös upp jästen med degvätskan.
Tillsätt salt och sirap.
Sist mjölet.
Arbeta ihop degen med elvisp.
Låt jäsa 20 min.
Häll degen i en smord långpanna och platta ut den med mjölig hand.
Markera med kniv ca 15 rutor.
Nagga med en brödnagg eller gaffel.
Jäs ytterligare 20 min.
Grädda i 225 gr ca 15 min.
Stjälp upp på galler och låt svalna.
Dela i rutor.
Lätt som en plätt!
I måndags var jag Molly, hos veterinären och gjorde mig fin i munnen. Det rök förstås några tänder igen men vad gör det när man slipper ha ont och matte blir så glad när jag luktar gott igen....
Idag fick vi åka med matte in till stan. Där fick vi oss en riktig långpromenad utmed Vänerstranden. Skönt att få glassa lite i vårsolen och svänga på våra spänstiga rumpor!...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 |
12 | 13 | 14 |
15 | 16 |
|||
17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|